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自制葡萄酒可以加熱燒開喝。

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發酵而成；后者是葡萄汁發酵而成的。

葡萄酒飲食宜忌：

1：健康成年人，女性更適宜喝葡萄酒。

2：糖尿病、嚴重潰瘍病患者不宜飲用葡萄酒。

3：紅葡萄酒不須冰鎮，白葡萄酒冰鎮后飲用口味更佳。

4：兌入雪碧、可樂或加冰塊飲用葡萄酒是不正確的。

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