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(本網(wǎng)記者 彭典) 8月25日，記者從貴州省人民政府網(wǎng)獲悉，為持續(xù)推進農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃“提質(zhì)行動”，進一步提升營養(yǎng)改善計劃實施水平，貴州省人民政府辦公廳發(fā)布《關(guān)于進一步提升農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施水平的通知》。

《通知》指出，2023年8月底前，貴州各縣(市、區(qū)、特區(qū))政府組織完成本區(qū)域?qū)嵤I養(yǎng)改善計劃“提質(zhì)行動”情況調(diào)研排查，嚴格對標對表落實各項措施要求，確保營養(yǎng)改善計劃“提質(zhì)行動”取得積極成果。2023年秋季學期工作推進情況于2023年12月20日前報省教育廳。

《通知》要求，按照與就餐學生人數(shù)不低于1∶100比例，足額配備學校食堂工勤人員，按照不低于當?shù)刈畹凸べY標準要求，將其工資、社保待遇全額納入縣級財政預(yù)算，并按月發(fā)放工資和繳納社保。

《通知》明確，學校要完善食堂供餐和資金管理制度，規(guī)范營養(yǎng)膳食補助資金管理使用，保障足額用于學生供餐；規(guī)范實行“5+X”供餐標準，制定應(yīng)用帶量食譜；落實公開公示制度，推進營養(yǎng)午餐陽光透明；組織開展陽光體育運動和營養(yǎng)健康教育，家校配合共同提高學生營養(yǎng)健康水平。

進一步強化資金保障管理，足額保障專項資金、嚴格資金監(jiān)督管理，實行“5+X”供餐。進一步提高供餐質(zhì)量和標準，在政府提供的每生每天5元膳食補助為主的基礎(chǔ)上，家庭適當交納少量費用。在充分考慮當?shù)剞r(nóng)村居民人均純收入、農(nóng)村學生家庭經(jīng)濟承受能力等因素的基礎(chǔ)上，由縣級教育、發(fā)展改革等部門通過召開座談會、家長會、聽證會，科學合理制定“5+X”中“X”標準，堅決杜絕定價過高。

學校合理確定早晚餐供餐標準，科學安排寄宿學生一日三餐，通過“電子營養(yǎng)師”等平臺，定期分析學生供餐情況，有針對性合理調(diào)整帶量食譜，保障營養(yǎng)午餐和寄宿學生早晚餐營養(yǎng)均衡。

《通知》要求，各級教育、衛(wèi)生健康部門逐校開展督促指導，確保學校實現(xiàn)供餐食物多樣化，做到每餐至少“三菜一湯”，合理搭配動物性和植物性食物，多種新鮮蔬菜(特別是深色蔬菜)和肉類交替充足供應(yīng)，每天食材種類達到12種以上(每周25種以上)。

2023年起，由省衛(wèi)生健康委牽頭會同省教育廳、省財政廳，以縣為單位在每年秋季學期，組織對全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學生進行貧血狀況監(jiān)測，根據(jù)每年學生貧血狀況監(jiān)測結(jié)果和數(shù)據(jù)針對性提出措施和建議，指導各地科學開展營養(yǎng)干預(yù)，優(yōu)化營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)，促進學生供餐更加科學、營養(yǎng)、均衡。開展健康教育和陽光體育運動、開展家校聯(lián)動和家長培訓。

進一步建立健全食材采購價格穩(wěn)定制度，完善多方參與的食材定期詢價定價機制，按照微利原則嚴格控制食材采購價格，確保食材采購價格不高于市場價。加強食材配送企業(yè)監(jiān)管，督促企業(yè)配送足量質(zhì)優(yōu)價廉的食材。學校在食材驗收環(huán)節(jié)明確專人實行雙人復核驗收，并定期更換驗收人員，嚴格把好采購食材質(zhì)量關(guān)和數(shù)量關(guān)。

各地各校需要認真落實公開公示制度，將每次調(diào)整變動的食材采購價格、每周供餐食譜、每次采購食材品種數(shù)量、每天供應(yīng)飯菜圖片、資金管理使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，定期向家長和社會公開，廣泛接受社會監(jiān)督，保障家長知情權(quán)、參與權(quán)和監(jiān)督權(quán)，促進學生營養(yǎng)餐陽光透明運行。

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