6月30日晚間，有消費者發帖稱，在上海樂樂茶成山路巴黎春天店購買了一款飲品，喝到一半卻發現杯內有一只大蒼蠅。

(資料圖片)

對此，樂樂茶方面給到藍鯨財經記者回應稱，公司對此事非常重視，正在對事件真實性內部調查中，暫未出結果。有消息會同步。

據該消費者向藍鯨財經記者透露，昨日晚間其跟門店店員溝通時，對方曾表示愿意給到兩杯奶茶的賠償，但對于這一處理，消費者及網友都認為不妥。截至發稿，該消費者向記者表示，樂樂茶暫未給到新的解決方案。

消費者供圖

而事實上，本次食安問題的出現并非首例。在業內人士看來，這也讓樂樂茶在開放加盟的路上面臨著些許對其管控能力的質疑。

消費者供圖

據了解，樂樂茶成立于2016年，總部在上海，是一家以“茶”十“歐包”形式為主的茶飲烘焙連鎖品牌。

自成立以來，樂樂茶一直是以直營模式進行市場布局，直至被奈雪收購后的4個月后，也就是2023年4月24日，樂樂茶正式對外官宣開放加盟。彼時，樂樂茶高層向媒體透露，首批加盟區域將放在華中、西南等地區，近期將開始陸續在非一線城市開放加盟。

從直營到加盟，樂樂茶的這一轉變，究竟受到哪些因素的推動？

在業內人士看來，一方面，新式茶飲競爭加劇，品牌之間加速跑馬圈地，加盟模式有助于樂樂茶快速布局國內市場；另一方面，直營模式資產過重，樂樂茶先前仍處于虧損情況，為改善盈利水平，加盟不失為一種途徑。

據了解，去年12月5日，奈雪的茶發布公告，宣布已簽署對樂樂茶主體公司上海茶田餐飲管理有限公司的投資協議，以5.25億元收購樂樂茶43.64%股權。

而收購后，樂樂茶的財務數據也隨之浮出水面。媒體報道顯示， 2020年和2021年，樂樂茶的主營業務收入分別約7.3億元、8.7億元，除稅后虧損分別為0.2億元、0.18億元，資產凈值分別是1.94億元和1.82億元。

奈雪曾在公告中稱，將在門店拓展、供應鏈、數字化與自動化、內部管理等方面的優勢將賦能樂樂茶，幫助樂樂茶進一步取得增長。

而增長過程中的門店拓展，無論從奈雪還是樂樂茶自身經歷來看，直營都是一種相對受限的方式。據悉，自2016年成立至2022年，樂樂茶門店數量僅開至160余家，遠低于業內其他友商，規模不具競爭力，因此，加盟的開放，是其未來加速擴張、搶占市場的重要一環。

與此同時，媒體也在報道中提到，樂樂茶逐步跑通整個加盟業務流程后，也可為奈雪的茶和臺蓋兩大品牌提供相關經驗的參考和借鑒。

就目前來看，新式茶飲品牌可以粗略劃分為直營和加盟兩類，其中直營模式下品牌的可控性強，但運營成本偏高且擴張速度慢。“而加盟的優點在于起量速度更快、運營更輕，但帶來問題是對門店的管理管控要求會更高。”青桐資本執行總經理唐碩琨如是說。

因此，加盟模式之下，如何做好品控是樂樂茶必須要面對的一個挑戰。此外，業內專家指出，對于加盟商來說，開放加盟的樂樂茶，前期體量不大的情況下，或能有相對穩定的增長，但后期在拓展新店的過程中，容易造成老店的日均訂單和盈利能力下滑，如何跟品牌進行溝通，避免這部分情況的加重也需要去認真考慮。

關鍵詞：